食品グレードのキサンタンガムパウダーは、微生物発酵によって生成される天然多糖類の食品添加物です。{0}増粘、乳化、安定化、懸濁などの多機能を有し、食品業界をはじめとして幅広く使用されています。
食品グレードのキサンタン ガム パウダーを焼き菓子に使用すると、焼き菓子や保存中の保水性と柔らかさが向上し、食感が改善され、保存期間が長くなります。{0}}
肉製品では柔らかくなり、保水性が向上します。
冷凍食品では、食品の構造を濃くし、安定させます。
食品グレードのキサンタンガムパウダーをジャムに加えると、食感と保水性が向上し、製品の品質が向上します。{0}
飲料中では増粘剤および懸濁剤として作用し、滑らかな質感と自然な風味をもたらします。
食品グレードのキサンタンガムパウダーを（グアーガムやローカストビーンガムと組み合わせて）アイスクリームや乳製品に使用すると、製品が安定します。{0}
食品グレードのキサンタンガムパウダーは、カラギーナンやローカストビーンガムと組み合わせて、ゼリーや菓子の加工にもよく使用されます。{0}